N133
133 RUE BUGEAUD
69006 Lyon
N°TVA :
N133 - Lyon

Nous travaillons avec des produits du terroir lyonnais

Venez découvrir les produits du terroir à Lyon en réservant une table dans notre restaurant. Les menus du jour sont composés de 2 entrées, de 2 plats de résistance et de 2 desserts qui changent quotidiennement. Les repas proposés sont faits maison avec des produits régionaux. Notre carte n'est pas proposée le midi.

La carte

Les entrées

 

Sashimi de thon condiment mangues&ananas, mélanges d’épices grillées et sésames    
17,90 €

Tataki de bœuf  aux saveurs du soleil levant, oignons croustillants, jeunes pousses cress Daikon 

16,90 €
Carpaccio d’espadon aux agrumes émulsion sel fumé viking, sorbet cactus lime             
17,90 €
Tartare de Mahi Mahi aux parfums Tahitien glace lait de brebis vanillé et citron vert       
17,90 €

Salade Hawaïenne                                                                                                                               

(Thon et espadon marinés sauce huitres, salade, avocat, ananas, tomate et agrumes)

18,90 €

Tartare de bœuf condiment chimichurri, pignons de pins et jeunes pousses                     

16,90 €

Les plats

Poulpe Snackées El Mexicana aux piquillos, légumes confits et mousseline patates douces 
22,90 €

Dos de saumon d’Islande, émulsion baies de Sancho  et ses mini-légumes                    

21,90 €
Yakitori de volaille&citrons confits parfumé au mélange Cajun  et  risotto kasha           
19,90 €

Côte de veau  laqué au miel& poivre noir de Malabar torréfié, légumes confits et fèves edamames croquantes   

22,90 €
Tournedos Château briand de boeuf jus aux truffes d’été, mélange du trappeur,  frites de patates douces   
27,90 €

Thon mi-cuit aux sésames sauce ginger combava, œufs de saumon bio et ses mini-légumes 

26,90 €

Risotto de sarrasin grillé végétarien                                                                                                                                                                     

(Sarrasin grillé aux épices douces au lait de coco et ses légumes de saison

19,90 €   

Les fromages
 

Assiette de fromages affinés  

12,50 €

aisselle  d'étrez à la crème ou coulis mangue 

  7,90 €

Les desserts

Carpaccio de mangues facon suzette, graines de courges et son sorbet Ylang-Ylang  

     8,90 €
Fondant tiède au chocolat épicé  quenelle glacée à la fleur d’oranger pavot                    
     9,90 €

Kosmik baba au rhum et ses fruits exotiques                                 

     9,90 €

Crème brulée vanillée à la cardamone 

     7,90 €

Choux craquelin crème fouettée mascarpone&yuzu et sa sauce chocolat à la fêve de Tonka       

     9,90 €
 

Les formules

 

Menu découverte à 27,90 €

Entrées

Tataki de bœuf  aux saveurs du soleil levant, oignons croustillants, jeunes pousses cress Daikon

Ou

Sashimi de thon condiment mangues&ananas, mélanges d’épices grillées et sésames

Ou

Carpaccio d’espadon aux agrumes émulsion sel fumé viking, sorbet cactus lime

Plats

Yakitori de volaille&citrons confits parfumé au mélange Cajun et  son risotto kasha

Ou

Dos de saumon d’Islande, émulsion baies de Sancho  et ses mini-légumes

Ou

Crémeux de sarrasin grillé végétariens

(sarrasin grillé aux épices douces au lait de coco et ses légumes de saison)

Desserts

Crème brulée vanillée à la cardamone

Ou

Carpaccio de mangues facon suzette, graines de courges et son sorbet Ylang-Ylang

Ou

Faisselle coulis mangue ou crème fraîche

Menu voyageur à 29,90 €

Entrées

Tartare de Mahi Mahi aux parfums Tahitien glace lait de brebis vanillé et citron vert

ou

Tartare de bœuf condiment chimichurri, pignons de pins et jeunes pousses

ou

Salade Hawaïenne

(Thon et espadon marinés sauce huitres, salade, avocat, ananas, tomate et agrumes)

Plats

Poulpe Snackées El Mexicana aux piquillos, légumes confits et mousseline patates douces

Ou

Thon mi-cuit aux sésames sauce ginger combava, œufs de saumon bio et ses mini-légumes (sup 5€)

Ou

Château Briand de Boeuf jus aux truffes d’été, mélange du trappeur,  frites de patates douces (sup 5€)

Ou

Côte de veau laqué au miel&poivre noir de Malabar torréfié, légumes confits et fèves edamames croquantes

Desserts

Fondant tiède au chocolat épicé  quenelle glacée à la fleur d’oranger pavot

Ou

Kosmik baba au rhum et ses fruits exotiques 

Ou

Choux craquelin crème fouettée mascarpone&yuzu et sa sauce chocolat à la fêve de Tonka

 

 

Menu exploreur 35,90€

Entrées+ plats + desserts

Choix à la carte

Les ti-mouns (-12 ans)

1 plat proposé + 1 boisson + 1 boule de glace
(Sirop à l'eau ou jus d'orange)
12,50€

Une cuisine "fait maison".
Nos produits sont issus du marché et nos viandes d'origine française.
Prix nets en €, taxe et service compris.

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