N133
133 RUE BUGEAUD
69006 Lyon
N°TVA :
N133 - Lyon

Nous travaillons avec des produits du terroir lyonnais

Venez découvrir les produits du terroir à Lyon en réservant une table dans notre restaurant. Les menus du jour sont composés de 2 entrées, de 2 plats de résistance et de 2 desserts qui changent quotidiennement. Les repas proposés sont faits maison avec des produits régionaux.

La carte

Les entrées

Salade N°133 (algues Wakamé, carpaccio d'espadon, gambas rôties au combava et piment d'espelette) 18,90 €
Salade Caraîbéenne (Salade, avocat, agrumes, tomates cerises, émincés d'espadon et thon mariné à la vinaigrette passion) 18,90 €
Duo de tartare de Dorade espuma wasabi et Thon aux algues wakamé  18,90 €
Steak tartare de bœuf taillé au couteau aux saveurs d'Asie (Pignons de pins, sésame, gingembre, coriandre, ail, ciboule) 17,90 €
Emincé de saumon mariné à la baie Timur et sa quenelle de brousse de chèvre  18,90 €
Carpaccio de thon guacamole épicé au Sunac et son sorbet Cactus & citron lime  17,90 €

Les plats

Tataki de thon aux sésames, sauce agrumes mousseline patates douces  23,90 €
Dos de saumon sauce miso & yuzu, poivre Voatsiperifery et ses légumes de saison 22,90 €
Château Briand de bœuf sauté au curry épicé rouge et écrasé de racines douces 25,90 €
Risotto de quinoa des Incas aux légumes  19,90 €
Risotto de quinoa d'encornets et Gambas au lait de coco curry breton  24,90 €
Grenadin de veau, jus mielleux au rhum, polenta croustillante  23,90 €
Tournedos de bœuf parfumé au sel Viking crème shiitakés gratin dauphinois  21,90 €
Supplément garniture 4€

Les fromages

Assiette de fromages affinés et salade aux noix 9,90 €
Faisselle à la crème, coulis mangue ou crème  5,90 €

Les desserts

Tarte destructurée gingembre & Maracudja  8,90 €
Fondant coulant aux épices douces, sauce à la menthe  8,90€
Crème brulée vanillée  8,90 €
Carpaccio de mangues, sirop quatre épices, éclat nougatine aux sésames et son sorbet Ylang-Ylang 7,90 €
Mousse mascarpone Yuzu & lime sur palet spéculos  8,90€

Les formules

Menu découverte
24,90 €

Salade Caraibéenne
Salade, avocat, agrumes, tomates cerises, émincées espadon et thon marinée à la vinaigrette passion
OU
Emincé de saumon mariné à la baie Timur et sa quenelle de brousse de chèvre
OU
Steak tartare de boeuf taillé au couteau aux saveurs d'Asie : pignons de pins, sésame, gingembre, coriandre, ail, ciboule


Dos de saumon sauce miso & yuzu, poivre Voatsiperif et ses légumes de saison
OU
Tournedos de boeuf parfumé au sel Viking crème shiitakés gratin dauphinois
OU
Risotto de quinoa des Incas aux légumes


Faisselle à la crème, coulis mangue
OU
Tarte déstructurée gingembre & Maracudja
OU
Crème brulée vanillée

Menu du voyageur
28,90 €

Carpaccio de thon guacamole épicé au Sunac et sorbet Cactus & citron lime
OU
Salade n°133 : Algues wakamé carpaccio d'espadon, gambas rôtie au combava et piment d'Espelette
OU
Duo de tartare de Dorade espuma wasabi et Thon aux algues wakamé (supplément 2€)


Steak tartare de boeuf au couteau aux saveurs d'Asie
(Pignons de pins, sésame, gingembre, coriandre, ail, ciboule)
OU
Tataki de thon aux sésames, sauce agrumes, mousseline patates douces
OU
Château Briand de boeuf sauté au curry épicé rouge et écrasé de racines douces (supplément 4€)
OU
Risotto de quinoa d'encornets et Gambas au lait de coco curry breton (Supplément 3€)
OU
Grenadin de veau jus mielleux au rhum, polenta croustillante


Fondant coulant aux épices douces, sauce à la menthe
OU
Carapaccio de mangues, sirop quatre épices, éclat nougatine aux sésames et son sorbet Ylang-Ylang
OU
Mousse mascarpone Yuzu & Lime sur palet spéculos

Menu Saint-Valentin
49 € par personne

Coupe de champagne OFFERT

Entrées

Croustillant de foie gras de canard au chutney de figues

ou

Noix de Saint-Jacques crémeux de patate douce, copeaux de truffe jus de langoustines

Glace acidulée au rhum

Plats

Médaillon de lotte à la mangue et vanille, écrasé de topinambours

ou

Tournedos de boeuf en croûte aux cinq poivres, risotto aux champignons des bois

Desserts

Douceur aux fruits de la passion

ou

Fondant caliente sauce à la menthe

SUR RESERVATION

Menu gourmet
34,90 €

Entrée + plat + dessert
Choix à la carte

Les ti-mouns (-12 ans)

1 plat proposé + 1 boisson + 1 boule de glace
(Sirop à l'eau ou jus d'orange)
11,00€

Une cuisine "fait maison".
Nos produits sont issus du marché et nos viandes d'origine française.
Prix nets en €, taxe et service compris.

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